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Une première en France, et presque dans le monde :
Jean BOYER lance un "new fill smoky malt spirit".

"New fill malt spirit" ou "New make malt spirit" sont deux expression utilisées par les professionnels du whisky et qui désignent le distillat de bière d'orge malté, sortant juste des alambics des distilleries écossaises.
("New fill" signifie nouveau remplissage, et "New make" nouvelle fabrication, et "malt spirit" eau-de-vie de malt).


Ils ne connaîssent pas encore l'apport du bois de la futaille.
Quand en plus il sont "smoky", cela veut dire qu'il sont fumés.

Les arômes des "new fill", présentent une certaine fougue de jeunesse.
Ils exhalent en effet des arômes d'une grande richesse.


Provenant d'une distillerie de whisky de malt réputée du Speyside, notre "new fill" présente de belles notes d'eau-de-vie de prune et de poire, de levure de bière, de fumé très précis, dans un contexte sucré gourmand qui le rend flatteur.

Il se boit surtout à l'apéritif à cause de la fraîcheur de ses   arômes. On le boit alors sur glace, coupé éventuellement   d'un peu d'eau comme le whisky de malt. Il fait merveille   sur la charcuterie fumée, le chocolat.                                   

Son prix est très accessible, dans une bouteille élégante et avantageuse.

Jamais à notre connaissance on n'avait diffusé un "new fill spirit" en France.
Mais les progrès de la distillation et la qualité de la distillerie de malt que nous avons sélectionnée pour ce produit sont les deux facteurs qui font que cette eau-de- vie, au lieu d'être dure et austère comme peuvent l'être les eaux-de-vies jeunes, est déjà riche de saveurs fraîches et gourmandes.
On peut comprendre le goût des anciens pour ces "new fill spirits".

Livré en étui. 40%vol. 50 cl. 




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