Ce pastis est élaboré
  à partir d'une fine eau-de-vie, selon l'usage
  des anciens vignerons de Provence qui
  la préféraient pour son côté gourmand et fruité
  à l'alcool neutre, plus froid et dépouillé,
  mais d'usage général de nos jours.

  Comme eux, Jean BOYER a ajouté
  à son pastis de campagne de nombreux aromates
  pour l'enrichir encore, lui donner la fraîcheur
  et les notes que l'on attend à la fois d'un pastis
  et d'une boisson gastronomique.
  Tandis qu'on élabore le pastis courant en quelques minutes,
  il faut quelques mois pour que les arômes des pastis
  Jean Boyer se marient, et que le pastis se clarifie
  naturellement. C'est ainsi qu'il conserve
  sa richesse et sa texture soyeuse.

  Notes de dégustation :
  Notes vanillées, de canelle, de muscade, de massepain.
  Beaucoup de parfums délicats s'associent dans
  un ensemble pâtissier très gourmand.

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