Retour à l'accueil
Retour à l'accueil
Retour à l'accueil Retour à l'accueil Ajouter aux favoris Contact
Retour à l'accueil
 
 Accueil   Qui sommes-nous ?   Points de vente   Contact 
Nos Produits 
 Nouveautés
 RHUMS BULLION
 Calvados
 Porto de propriété
 Crèmes de fruits
 Le savoir-faire Jean Boyer
 Le catalogue
Le Puits à Whisky 
 Le Puits à Whisky
Espace Pro 

                 
Sélections de fûts exceptionnels
de distilleries des meilleurs crus
mis en bouteilles avec un luxe de précautions artisanales
(en particulier, non filtrés au froid, de couleur naturelle)

re-coopered
hogsheads

50cl

small
barrels

sherry
casks

first fill
sherry casks


"Hogshead" est la qualité de fûts (250 litres) la plus utilisée en Ecosse.
Ces fûts sont retaillés avant d'être remplis la première fois, et souvent réutilisés.
Retaillés à neuf (on dit "Recoopered"), ils assurent un très bon vieillissement
car cette opération s'accompagne d'un apport de bois frais.

"Small Barrels"
désigne des fûts de petites tailles de chênes canadiens ou américains.
Ils ont déjà servi outre-Atlantique pour élever du Bourbon.
Ils apportent un boisé doux et agréable.
De coût très élevé, ils sont très peu utilisés, et restent un luxe rare.

"Sherry Wood"
désigne des fûts de 500 litres importés de la région de Xérès en Andalousie,
où ils ont servi à élever du Xérès.
Remplis pour la première fois de whisky, ces fûts donnent avec générosité leurs arômes andalous, et l'heureux whisky deviendra un régal :

"First Fill Sherry Casks" désigne les fûts (très râres) lorsqu'ils arrivent frais de Xérès.
Réutilisés, ils donneront les mêmes arômes mais avec moins d'exhubérance :
ce sont les "Sherry Casks".
 
 Accueil   Contact   Mentions légales