Inventé par un comte italien du nom de Camillo Negroni, ce cocktail du début du XXème siècle se voulait novateur en remplaçant l’eau gazeuse par du Gin mais en conservant la base vermouth rouge et Campari. D’abord baptisé "Americano avec du Gin" il prit très vite le nom de son inventeur et s’imposa parmi les cocktails incontournables.
Dans le cas du Negroni de MXO, le gin artisanal est associé à une liqueur amère/fruitée faite maison et à un Pineau des Charentes. Le gin est préalablement infusé avec du romarin et du poivre de Timut qui apporte de la puissance et des notes d’agrumes. Les meilleurs ingrédients sont sélectionnés pour proposer une expérience de dégustation haut de gamme. .
La gamme des cocktails est produite et embouteillée en Charente, dans la “French Spirits Valley”. Les créateurs pratiquent une démarche du circuit court, où toutes les matières premières (bouteilles, bouchons, étiquettes et cartons) sont approvisionnées dans un rayon de 45 km du lieu d’embouteillage. Les spiritueux premium, utilisés à l’élaboration des cocktails, sont également produits sur place. Cela permet de fortement diminuer l’impact écologique.
