France
Il est reconnu que tous les territoires français possèdent leur alcool de prédilection, du Calvados au Kirsh et de l’Armagnac à la Chartreuse. Alors si la France a vu ses distilleries de whisky passer de 37 à 130 (2024) en moins de 7 ans, c’est aussi parce que les unités de production avec leurs lots de céréales, d’alambics, de chais à barriques et bien sûr de savoir-faire étaient déjà bien implantées. Ces distilleries sont réparties sur tout le territoire et commercialisent plus de 2.000.000 de bouteilles/an avec une exigence et une réglementation entretenue par la Fédération Française de Whisky.
