Le Cosmopolitain est un vieux cocktail de couleur rose, servi dans un verre à Martini et composé de Vodka et de jus de cranberry.
Le chef barman, Sébastien Gentil a gardé l’ADN de la recette classique en y ajoutant un twist floral.
Le jus de cranberry jugé peu écologique a été remplacé par une infusion d’hibiscus. La vodka, incontournable, est pimentée de poivron rouge pour apporter peps et complexité au cocktail. Les meilleurs ingrédients sont sélectionnés pour proposer une expérience de dégustation haut de gamme. La vodka premium, élaborée à partir du blé français, est produite artisanalement sur place dans une distillerie partenaire qui assemble les cocktails. La fleur d’hibiscus, la star de la recette, provient d’Égypte, où elle est cultivée de manière respectueuse et raisonnée.
La gamme des cocktails est produite et embouteillée en Charente, dans la “French Spirits Valley”. Les créateurs pratiquent une démarche du circuit court, où toutes les matières premières (bouteilles, bouchons, étiquettes et cartons) sont approvisionnées dans un rayon de 45 km du lieu d’embouteillage. Les spiritueux premium, utilisés pour l’élaboration des cocktails, sont également produits sur place. Cela permet de fortement diminuer l’impact écologique.
