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Pour cette eau-de-vie remarquable, des oranges sanguines de Sicile ont été sélectionnées.
Cette eau-de-vie procure une sensation de fruit pur, dénuée de tout artifice inutile. Le secret de ce goût intense réside dans la maîtrise du processus. La fermentation est complètement naturelle avec ici le zest et la chair et la maturation va s’effectuer de 19 à 24 mois, une partie dans des barriques de chêne et l’autres dans des bonbonnes de 50 litres. Cet assemblage tardif favorise le développement d’arômes harmonieux d’épices et d’amandes.
