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ISLAY
La reine des Hébrides pourrait s’appeler la Mecque des Malts tant les dieux se sont concertés pour permettre à l’île de produire les meilleurs whiskies du monde.
En premier lieu, son sol, composé à 25% de tourbe, est idéal pour cultiver l’orge mais aussi pour la fumer.
Ensuite, son climat demeure relativement clément toute l’année.
Enfin, l’abondance de lochs sur cette petite parcelle, fournit l’eau indispensable à toute implantation d’une distillerie.
De ces 3 facteurs, Islay a fait un atout pour développer un spiri-tourisme très actif autour de ses 10 distilleries (la dernière Port Ellen a ré-ouvert en 2024).
La production de l’île représente 6% de la production totale de Scotch mais attention ce pourcentage n’est pas exclusivement constitué de malts tourbés. En effet, depuis quelques temps, certaines distilleries souhaitent proposer des malts non tourbés à destination des amateurs d’un whisky plus subtil.
Mystères et sensations d’Islay
Vintage Malt Whisky Company a été fondée en 1992 par Brian CROOK après de nombreuses années passées dans une prestigieuse distillerie d’Islay. Des liens étroits se sont noués entre cet Embouteilleur Indépendant, éminemment respecté et la Maison Jean BOYER qui se lançait dans une expérience de distribution puis d’embouteilleur. Après plus de 30 ans, les enfants de Brian perpétuent la tradition avec une gamme de whisky d’Islay, tous remarquables et qui sauront animer vos papilles d’un vent iodé, tourbé et fumé, un vent du large !
La Maison Jean BOYER détient l’exclusivité de la distribution de ces 3 marques emblématiques d’Islay.
