Izalco est un volcan apparu en 1770 au Salvador à une dizaine de kilomètres du Pacifique. Son intense activité pendant presque 2 siècles, lui valut son surnom de « Phare du Pacifique »
Les cannes à sucre utilisées pour la fabrication du ron Izalco sont plantées sur ces terres volcaniques. Le sol noir, riche en minéraux, s’avère un excellent terreau pour la culture de cannes à sucre et confère au ron un goût hors pair. Karthik Sudhir, master blender, veille en permanence au respect de la qualité exceptionnelle de son ron.
