Hardy
La rhum Hardy est une institution sur l’île de la Martinique. Créée vers 1830 par Emilien Bonneville. La distillerie est installée sur la presqu’île de la Caravelle, entre la baie du Trésor et la baie du Galion. Par le biais de mariages et de successions elle reste dans la famille
Bonneville/Hardy jusqu’en 1996. Mais si la production est arrêtée, les descendants gardent le champs de canne à sucre et relance la production au sein d’une distillerie voisine.
Aujourd’hui, la canne à sucre des Rhum Hardy provient toujours du domaine et la gamme exigeante, conçue par Jean Pascal et Gaëlle Hardy, commence à être reconnue en Métropole.
